4/14 卵ぬきの天津飯は、長芋と豆腐とターメリックで作成。

アレルギー対策のため、卵ぬきの天津飯です。
長芋と豆腐とターメリックで。ターメリックは色をつけるための役割ということです。見た目普通の天津飯とかわらないでしょ？

半熟はできないので、舌触りなどにおいてはさすがに卵に軍配があがりますが、概ねうまくいったのではないでしょうか。おいしかった。上にかける餡が辛くなりすぎてしまった。鶏がらスープはウィークックナビ始めるまでほとんど使ってなかったので、加減が付きづらいのです。ほんだし使ったほうが自分の具合でできたかもしれないですね。

一味唐辛子を切らしていて、七味でピリ辛きゅうりをつけました。大きく間違ってはいないけれど、一味でしなくちゃいけないですね
。味がぼやけてしまいましたよ。

卵と牛乳つかわないでも、なんとかメニュー通りいけるものだなあと感心している今日この頃。
時々出てくる「ヨーグルトサラダ」用に、豆乳ヨーグルトを探しているのですが、プレーンタイプがなかなか売っていません。

仕方がないので、これを買ってしまいました。

TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB

衝動買いです。
金曜日に出てくるヨーグルトサラダまでには間に合わないけど、しばらくこれで遊べるかしら。すぐに飽きちゃうかしら……。
ああ、不安なような楽しみなような。

＊今日のメニューのウィークックナビさんのレシピ
天津飯｜1週間の献立はウィークックナビ
ピリ辛きゅうり｜1週間の献立はウィークックナビ
えのきとわかめのお味噌汁｜1週間の献立はウィークックナビ

＊今日のメニューの週末下ごしらえ時の日記はこちらpoprie.hateblo.jp